Sushi Art

 
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Sushi Art

Edição 20

O versátil Matchá - Mutável, o matchá incrementa pratos salgados e doces. Extraído da mesma erva do chá verde, mas processado a partir de folhas novas e com seu cultivo protegido dos raios solares, para evitar a oxidação e manter a vivacidade da cor verde. Com esta especiaria, o chef Renato Shoya, do Izakaya Taka Daru, ensina a preparar 2 receitas saborosas. Aprimore a culinária japonesa em casa, com receitas de lámen, simples e deliciosas. Conheça toda a tradição e cultura japonesa, em “Os Japoneses”, da escritora Célia Sakurai.


Nas categorias: GASTRONOMIA & CIA

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